文成：以绿色理念为笔，绘就食堂建设新画卷

今年，浙江省机关事务管理局、省发展和改革委员会、省生态环境厅、省市场监督管理局等部门联合发布通知，正式公布第三批“公共机构绿色食堂”名单。文成县人民法院机关食堂凭借其在绿色低碳建设方面的卓越成效，成功入选并荣获“公共机构绿色食堂”（一星）称号。

近年来，文成县人民法院食堂深入贯彻落实绿色发展理念，以“节能降耗、低碳环保”为核心目标，从组织建设、制度完善、硬件升级、服务优化等多维度发力，全面推进绿色食堂建设，取得了显著成果。

一、健全组织机构，强化制度建设

为确保绿色食堂创建工作高效推进，文成县人民法院成立绿色食堂创建小组办公室，定期组织召开工作推进会，系统学习《公共机构绿色食堂建设与管理规范》，进一步完善食堂管理制度体系。同时，通过建立月度考核、双月民主测评、季度监督员评议等多层次考核机制，将光盘行动、垃圾分类、限塑管理、节能降耗等指标纳入日常考核范畴，推动食堂管理规范化、精细化。此外，通过台账登记、文明用餐劝导员制度、小份菜供应等具体举措，切实减少餐饮浪费，确保绿色食堂建设落到实处。

二、聚焦关键环节，实施精细化管理

文成县人民法院秉持“节约优先、效能提升”的管理理念，对食堂运营实施全过程精细化管理，重点聚焦以下三个关键环节。一是严控食材采购。强化采购环节的成本核算和质量把控，优先采购质优价廉的食材，从源头上杜绝“舌尖上”的浪费，降低运营成本。二是优化膳食结构。结合文成地域特色和干部职工饮食需求，科学制定营养均衡的菜谱，以反食品浪费为导向，动态调整采购和制作计划，最大限度减少餐饮浪费。三是提升服务能力。定期组织食堂服务人员开展专业技能培训，提升菜品多样性和烹饪水平，满足就餐人员的多元化需求，进一步提升服务满意度。

三、优化硬件设施，打造绿色就餐环境

文成县人民法院充分利用节假日等时间节点，集中力量对食堂硬件设施进行全面升级改造，重点完成了打菜窗口、卤味间、设备房等区域的优化提升。同时，邀请专业机构对绿色食堂创建工作进行实地指导，针对薄弱环节实施立整立改，重点完善设施设备、优化照明系统、限制一次性消费品使用等，确保食堂环境全面符合绿色食堂建设标准。

四、展望未来，深化绿色发展实践

文成县人民法院机关食堂的成功实践，不仅为公共机构绿色食堂建设提供了可复制的经验，也彰显了其在绿色发展中的创新探索与显著成效。下一步，文成县机关事务管理中心将以此次荣誉为起点，持续深化公共机构绿色食堂创建工作。通过引入先进技术手段和管理模式，进一步践行节约资源、保护环境、安全健康的理念，为就餐人员提供更加安全、健康、优质的餐饮服务。同时，积极发挥示范引领作用，推动公共机构在节能减排、环境保护等领域作出更大贡献。