匠心烹饪展风采——洞头区机关事务管理中心组织厨师赴温参与技能选拔赛

为积极响应省市机关事务系统技能提升工作要求，洞头区机关事务管理中心精心组织选拔三位优秀厨师，于8月12日下午参加温州市机关食堂厨师技能选拔赛，全力挖掘烹饪人才、提升机关餐饮服务水平。

本次选拔赛旨在为更高层次的烹饪赛事储备力量，严格按照《2025年浙江省机关烹饪行业职业技能竞赛技术标准》执行。比赛分为固定菜品和特色菜品两个环节。固定菜品中，三位厨师精准复刻了“钱江肉丝”的鲜香爽口与“红烧狮子头”的醇厚圆润，刀工细腻、火候得当、调味恰到好处。特色菜品环节则融入浓郁的海岛风情，精心呈现了“鲈鱼豆腐汤”“牡丹草鱼”“锦绣仙贝秋葵船”三道热菜，将洞头海洋饮食文化与创意巧思完美结合，形、色、味俱佳。

专业评审团依照竞赛技术标准，从刀工运用、火候控制、调味精准度到成品呈现等方面进行了全面点评与指导，肯定了选手的技艺水平并指出改进方向，参赛者表示受益良多。

区机关事务管理中心以赛促练、以赛促学，在本次技能选拔赛中发挥机关食堂菜品优势。未来也将继续提升厨师队伍综合素质，为干部职工提供更优质、暖心的餐饮服务。