“边角有料、食之有味”——瓯海区机关事务管理中心积极组织参加反食品浪费竞赛活动

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要讲话精神和指示批示，响应国家要求党政机关“要习惯过紧日子”的号召，瓯海区机关事务管理中心组织瓯海区行政中心机关食堂、瓯海区法院食堂、瓯海区公安分局食堂优秀厨师代表参加市机关食堂反食品浪费边角料利用竞赛活动，取得了优异成绩。

在竞赛活动前，各食堂厨师细心选出可利用得食品边角料，发挥创新潜能，多次通过讨论、研究、试菜、评比，最终确定泉水豆渣芙蓉花、清炒腌花菜梗、麻糍油条渣三道菜品，通过专业资深厨师和大众评审，最终取得县市瓯海区团体第三名的成绩，并获得个人菜品创新奖和2个最佳团队协作奖的荣誉称号。

下一步，瓯海区机关事务管理中心将继续推行各食堂加大盘活食品“边角料”力度，结合自身食堂采购物资特点，提升厨艺水平，切实深入践行反食品浪费理念。