龙湾区机关事务管理中心变“废”为宝 引领节约新“食”尚

为进一步推动机关食堂厉行节约，不断提升反食品浪费工作实效，龙湾区机关事务管理中心聚焦食材边角料的潜在价值，将节约的理念融入机关食堂日常餐饮制作，不断提升反食品浪费工作实效。

4月8日，区中心率领3名厨师代表龙湾区参加温州市机关食堂反食品浪费边角料利用竞赛，菜品口味得到在场评委的一致好评，并荣获“最佳团队协作奖”，其中李建华的“养身开胃菜”获个人二等奖，杨海霞的“鸳鸯蒸饺”获个人三等奖。4月24日，区中心代表温州队参加以“边角焕新味‘食’尚新主张”为主题的浙江省机关食堂反食品费边角料利用竞赛，区中心食堂厨师李建华利用日常生活中剩余的西兰花梗、芥菜心、柚子皮等边角料研究出了冷菜“养身开胃菜”，从口味、外型、可利用性、推广性综合评比，得到在场评委的一致好评，并荣获冷菜组二等奖。

厉行勤俭节约是中央八项规定的重要内容，也是需要久久为功的长期任务。区机关事务管理中心将以此次比赛为契机，深入贯彻中央八项规定精神，常态化落实“过紧日子”要求，充分发挥示范效应，带头制止餐饮浪费，在全区营造珍惜粮食、反对浪费的浓厚氛围，让节约理念深入人心。