不负“食”光 平阳县机关事务管理中心开展反食品浪费工作

为深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，落实《中华人民共和国反食品浪费法》《中共中央办公厅、国务院办公厅关于印发〈粮食节约行动方案〉的通知》的有关规定，厉行节约、反对浪费，平阳县机关事务管理中心多措并举、积极行动，进一步加强县府餐厅管理工作，坚决制止餐饮浪费行为。

一是强化宣传引导。在县府餐厅就餐大厅、后厨张贴文明用餐、节约用水、用电等宣传标语，利用显示屏等播放宣传口号、发放倡议书等形式，加大节约粮食、制止餐饮浪费宣传力度，有效提高就餐职工的节约意识，共同营造厉行节俭、反对餐饮浪费的浓厚氛围。

二是强化服务细节。转变传统供餐模式，早餐采用自助模式，推出“小份菜”“半份菜”，组织现场督导，引导干部职工按需取餐、减少浪费。同时依托智慧食堂系统，加强对就餐人数、菜品点餐数量等信息的统计分析，推动加强菜品采购管理，做到合理搭配、按需做餐，避免以往按经验预估，导致原材料浪费的问题。

三是强化内部管理。结合县府餐厅工作实际，修订完善《平阳县机关餐厅食品留样制度》《平阳县机关餐厅食品仓库管理制度》等管理制度，推动构建标准化管理体系，依托智慧食堂信息化手段，做到保障依标准、采购按规程、管理靠制度。同时加强成本监管、菜品售价管理、垃圾分类等工作，完善日常考核和问责机制，全面提升县府餐厅管理服务效能。