“从浪尖到舌尖”走进市行政中心打响洞头美食文化品牌

近日，洞头区机关事务管理中心圆满完成以“从浪尖到舌尖”为主题的“百县千碗”进市行政中心特色菜肴展示活动，该活动向市级机关展示和推介了海岛特色美食，传承和弘扬了洞头文化。

一是广泛宣传推美食。该中心充分调研洞头时令原生态食材、特色农产品和传统美食，在去年“‘洞头百县千碗’进省行政中心”活动收集整理的百余道本地美食中筛选出最具代表性的28道菜肴，搬上市行政中心食堂餐桌。其中鹿栖黄鱼（咸鲜黄鱼）、泡圆串串香、山海燕鱼（香煎马鲛鱼）、渔家风情饭等菜肴收到了广大领导干部的好评，不少在温工作的洞头人尝到怀念的家乡味道。并在干部餐厅推出洞头特色菜品鲜炒羊栖菜和芹菜炒蛏子。

二是借势借力推文化。在展示特色菜肴的同时，深入挖掘并大力推介洞头文化，设立展示台摆放鹿西黄鱼、鸡母狗粿等特色食品和贝雕、海陶等洞头文化产品，通过菜品台签、宣传手册展示菜肴背后的文化内涵和洞头故事，让菜肴不仅只有美味，还蕴含文化味。

三是群策群力推洞头。持续开展“百县千碗•洞头味道”“百县千礼•洞头有礼”进食堂、进饭店、进民宿“三进”活动，抓住“从浪尖到舌尖”进市行政中心活动契机，联合区供销合作社在市机关食堂前开展“从浪尖到舌尖”即“百县千碗•洞头美食进市机关”活动，邀请市机关干部品尝泡圆、紫菜丸、羊栖菜凉粉等洞头特色小吃，洞头特产厂家推广紫菜、羊栖菜、鱼类制品等洞头特色产品，打响洞头美食文化知名度。