味蕾上的春日之约 平阳县机关事务管理中心开展机关食堂厨艺技能大比拼

春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧，在这春暖花开、万物复苏的季节里，在游山玩水、拾翠踏青之余，除了不容错过春光，同样还有不能辜负美食。平阳，一座有着1700多年历史积淀的千年古县，这里不仅有古色，文风昌盛、人杰地灵；有红色，地位突出、作用显著；有绿色，山海胜色、风光秀丽；同样也有着悠久历史下形成的让人食指大动、流连忘返的美食特色。3月25日，平阳县机关事务管理中心联合中共平阳县委直属机关工作委员会组织举办“百县千碗 知味平阳”机关食堂特色菜暨厨艺比拼活动，各乡镇、机关各单位食堂共计21支厨师队伍参加比拼活动。

本次特色菜厨艺技能比拼活动，以“营养、健康、科学、创新”为宗旨，以“百县千碗  知味平阳”为主题，旨在宣传科学、健康的饮食理念，弘扬平阳独特的美食文化，加强县内各乡镇、机关食堂之间的交流，提高干部职工的生活水平，提升平阳美食文化品牌效应，推动本地区农副产品进食堂，助力打造高质量发展建设共同富裕示范区26县标杆。

活动当天，参赛选手们齐聚比赛现场，个个仪容齐整，待令而行。此次厨艺技能比拼分一道规定菜和两道自选本地特色菜两项内容进行，参赛选手需在2个小时内在各自区域内完成比拼，角逐一、二、三等奖和鼓励奖。

比拼现场，各大厨们大展身手，亮出各自绝活。只听得一连串菜刀碰撞案板时紧密规律的“笃笃”声，不一会儿，所有食材即准备妥当，当油锅滋滋冒着热气时，食材便陆续下锅。经过激烈比拼，一道道作品完美出炉。通过评委现场察看、品尝、评分，最终评定一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和鼓励奖5名，并进行颁奖。

中心党组书记、主任李赋指出，民以食为天。“柴米油盐酱醋茶”，这七件事是与大家生活息息相关的重要内容，是干部职工健康的根本基础和保障。一直以来，上级部门高度重视机关餐饮服务工作，提出要进一步强化餐饮服务保障，丰富特色菜肴库，实现就餐保障智慧化、优质化。因此，机关食堂不能再像以前一样只是停留在“吃饱”的层面上，而要深入到“吃好”的层次中。要结合各乡镇本土特色，调整膳食结构，强调饮食的合理性、营养性、科学性。同时要树立全心全意为机关服务的思想，把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节，不断提高伙食质量，让干部职工吃的放心、开心、舒心，使机关食堂真正成为“干部之家”和干部职工满意的用餐场所。本次厨艺技能比拼活动，为长期坚守的后勤人员提供了一个展现手艺、切磋厨艺、提升素质的平台，更是为提升全县机关事务服务保障能力打下坚实的基础。各机关单位要通过此次活动，取长补短，开拓服务理念、转变服务态度、提高服务质量，促进机关食堂管理规范化、标准化、精细化，让干部职工吃出营养、吃出健康、吃出干劲，保持旺盛的战斗力，共同为全县干部职工提供更优质的餐饮服务。