“海上花园.洞头味道”走进省行政中心

近日，为期四天的“百县千碗·洞头味道”进省行政中心特色菜肴展示活动已圆满落下帷幕，洞头区向省级机关全面展示、推介百县千碗特色美食的经典味道和饮食文化。

自2018年“百县千碗·洞头味道”走进省行政中心食堂以来，“洞头味道”一直广受好评。此次“洞头味道”走进省城，洞头机关事务管理中心的厨师们选用本土新鲜食材，精心制作了清蒸子梅鱼、姜丝海鲜鸡、鱼鲞小聚会、双摊墨鱼饼、洞头紫菜肉丸、清炒洞头本地花菜、葱油海蜇头、一品长寿菜、冲浪鲈鱼豆腐汤、丫头炒芽头（鲜紫菜）、清蒸笠贝等“洞头味道”特色菜肴，搭配团结一致、姜糖猫耳朵、姜糖养生茶、黄鱼馄饨等风味点心，充分展现了洞头海的味道和当地以番薯为原料的农家小吃，让省级机关干部品味正宗的洞头特色菜，得到他们的一致好评与点赞。

下一步，洞头机关事务管理中心将继续深挖本地特色美食，讲好洞头美食故事，持续开展“百县千碗·洞头味道”进区机关食堂、进市政府机关食堂等系列活动，让更多宾客和干部群众了解到洞头美食、品尝到洞头美食。邀请市县知名餐饮专家来指导挖掘洞头特色菜肴，注重品质提升，不断在“百县千碗”特色菜品中筛选，持续推出彰显洞头地方特色的美食菜品。（供稿人：蔡雪婷）