乐清市机关事务管理中心邀请瓯菜大师指导食堂工作

为加强乐清市行政管理中心食堂菜品质量管理，提升广大干部职工就餐幸福感和满意感。9月1日上午，市机关事务管理中心特邀中国名菜研究会会长、瓯菜厨艺烹饪大师周雄来乐指导。

市机关事务管理中心主任余建岳、副主任伍培利带领瓯菜大师团队检查指导市行政管理中心食堂日常供餐工作。一行人仔细查看食堂各个菜品的处理细节以及制作流程，核验食品安全、膳食营养，并进行了试菜。专家们指出了菜品中的不足，并详细解说了菜肴烹制中的注意事项。

通过检查，余建岳强调：一要提升厨师技能，不断改进烹饪技艺，丰富食堂菜品；二要抓牢食品卫生，强化制度建设，从严落实日常管理；三要健全长效机制，对指导中反馈的问题及时整改到位,全面提升食堂菜品质量。