餐饮管理处邀请瓯菜烹饪大师周雄到食堂对厨师进行培训指导

为进一步提高食堂厨师技能水平，弘扬瓯菜文化。12月4日下午，餐饮管理处特邀中国名菜研究会会长、瓯菜厨艺烹饪大师周雄到市行政中心食堂对厨师进行培训指导。周老师现场传授制作传统瓯菜：滑炒虾仁、蒜子鱼皮、七星丸、挂霜马蹄丸，食堂厨师全神贯注认真聆听，学习温州传统菜的制作方法，从中提升自身水平，同时也为年底厨师技能比武做准备。