泰顺县中心开展全县机关单位食堂疫情防控培训会

为加强疫情期间全县机关单位食堂的餐饮安全、卫生保障等工作。1月18日上午，泰顺县机关事务管理中心组织开展全县机关单位食堂疫情防控培训会，中心党组成员、后勤服务中心主任蔡佳海，后勤服务中心副主任刘晓群，县疾控中心疾控科科长、副主任医师黄周良及全县机关单位食堂负责人参与会议。

会上，黄周良科长围绕“规范机关单位食堂环境、科学的食材采购和储存方式、食材加工烹饪过程中的注意事项、餐具及餐饮设备消毒要点”等7项内容，深入浅出地为与会人员进行了细致讲解。

蔡佳海主任指出：各机关单位食堂工作人员一是要严格落实好每日早、中、晚“三检”，注重个人卫生，日常工作中按要求佩戴口罩、穿戴好工作服、工作帽；二是要加强对餐具、食堂环境的清洗消毒，并按要求做好记录；三是要严把食品关，做好食材进货查验工作，严控进口冷链食品闭环管理，规范操作食品留样，切实保障食品安全。