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市行政中心餐厅召开食品安全生产分析会

发布时间:2020-06-09 分享

    根据陈应许副市长到我局调研提出的“三度”要求,68日下午,党组成员、调研员卢路阳带领机关食堂相关人员开展了食品安全生产隐患大排查,随后针对存在的安全隐患召开分析会。会上,卢路阳提出“四抓”要求:一是抓源头,采购部门要全面关注了解采购来源和供应渠道,每日开单的食材要保持鲜度,关注易出问题的食材;二是抓关键,严把验收关,发挥检测室作用,规范检测要求;三是抓重点,尤其是清洗和改刀环节至关重要;四是抓细节,抓好食品安全生产重在日常细节管理。

     

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