洞头中心严把“三关”助推“廉政食堂”改革

洞头区机关事务管理中心出实招，严把“三关”助推“廉政食堂”改革，进一步增强干部职工获得感。

一、动脑筋严把采购关，在供应选择上下工夫。

开展市场走访询价，综合供应商的供货能力、品质、价格等各方面评价，根据评价水平高低，筛选出优质供应商。建立“肉、菜、粮、油”直供点，创新供应模式与温州菜篮子集团建立供货关系，减少采购流通环节，提高了食堂餐饮服务质量和水平。同时，每季度召开交流会议，在维系供求关系的同时，实时监管供应商的食材品质。对私自改变进货渠道导致质量下降等情况，采取提醒、警告等举措，甚至永久性取消供应价格。  

二、出点子谋划走访关，在成本节约上下工夫。

坚持开展市场调研，以“成本节约”为目标，把好价格关。建立采购员对我区农贸市场、市区各农贸市场开展每月1到2次的走访调查机制。多渠道了解原料的现行市场价格、食材的品质与价格的关系，并仔细比对报价单价格。若发现价格有较大浮动，及时联系供货商，最大程度降低采购成本，确保采购资金最优化利用。例如肉类、粮油、蔬菜等温州供应商价格同比洞头本地供应商低，视情况与供应商沟通调整价格。

三、瞄靶心紧盯验收关，在安全保障上下工夫。

 严格落实验收制度，以查验为保障，把好验收关。要求各食堂严抓食品安全，登记食品原料采购来源、进销货台账记录、食品留样管理等环节，验收人员根据采购人员的采购登记表，逐一复秤，仔细查验每种食材的数量、规格、质量是否符合要求。督促其落实食品安全主体责任，进一步强化食品安全管理工作，从源头上预防和减少食品安全事件的发生。对不符合要求的应提出异议，

坚持更换或清退，并及时反馈采购员。由采购员统一记录反馈信息，作为评价供应商优劣的主要凭证之一。